เทคโนโลยีฟรีซดรายมีการนำมาใช้กับ ‘อุตสาหกรรมยา’ แผนตะวันตกมาอย่างยาวนาน นับตั้งแต่สมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ซึ่งยุโรปมีความต้องการที่จะส่งยารักษาโรคไปให้กับทหารในจุดต่าง ๆ เพื่อใช้ในการรักษา แต่ยาในสมัยนั้นต้องมีการส่งแบบแช่เย็นและเก็บรักษาได้ไม่นาน ทั้งยังเป็นของเหลวจึงทำให้การขนส่งยากลำบาก นักวิทยาศาสตร์จึงได้คิดค้นกระบวนการฟรีซดรายขึ้น เพื่อตอบโจทย์การผลิตยาให้ได้คุณภาพ และเหมาะสำหรับการจัดส่ง การผลิตยาด้วยฟรีซดรายจึงเป็นที่นิยมตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา โดยการผลิตยาจะมีการเตรียมสารสกัดตามสูตรยาที่ต้องการแล้วนำมาเข้าเครื่องฟรีซดรายเพื่อทำให้แห้งด้วยความเย็นเยือกแข็ง หลังจากนั้นจึงนำไปบดให้เป็นผง แล้วจึงบรรจุลงในแคปซูลหรืออัดเม็ดเพื่อพร้อมรับประทาน
สำหรับปัจจุบันที่ตำราสมุนไพรต่าง ๆ ของไทย ได้รับการยอมรับมากขึ้นทั้งในประเทศและต่างประเทศ สมุนไพรต่าง ๆ เช่น ฟ้าทะลายโจร อบเชย บอระเพ็ด ขมิ้นชัน สมุนไพร ฯลฯ สามารถนำมาฟรีซดราย เพื่อนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรผง ในการรับประทานเป็นอาหารเสริม หรือใช้ในการต่อยอดเป็นส่วนผสมในเครื่องสำอางหรืออาหารต่าง ๆ ได้ ซึ่งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรบางอย่างของไทย ได้ถูกนำไปใช้สกัดเป็นส่วนประกอบของยาและเครื่องสำอางในต่างประเทศ เช่น เปลือกมังคุด ที่มีสาร Xanthone ที่ช่วยในเรื่องการลดอาหารอักเสบและระคายเคืองได้เป็นอย่างดี และยังช่วยต่อต้านอนุมูนอิสระอีกด้วย
นอกจากนี้ “ถั่งเช่า” ยังเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมาเนื่องจาก เทคโนโลยีที่ทำให้เราสามารถเพาะเลี้ยงถั่งเช่าได้ในประเทศไทย และความต้องการจากประเทศจีนที่สูงทำให้ ”ถั่งเช่า” เป็นสมุนไพรที่มีการเติบโตเป็นอย่างมาก ซึ่งผู้เพาะเลี้ยงถั่งเช่าต่างต้องการแปรรูปเป็นผงเพื่อให้สามารถเก็บรักษาได้นาน ขนส่งง่าย และที่สำคัญคือสะดวกต่อการบริโภค ซึ่งทำให้ต้องการหาทางเลือกที่จะแปรรูปถั่งเช่าสดให้เป็นผง แต่กรรมวิธีอื่น เช่น
Spray dry
เป็นกรรมวิธีที่ใช้เวลาน้อยกว่าในการผลิต และมีต้นทุนที่ต่ำกว่าการฟรีซดรายจะสามารถแปรรูปเป็นผงได้ แต่คุณค่าทางยาก็ถูกทำลายสลายแทบทั้งหมดในกระบวนการที่ผ่านความร้อนสูง
Dehydration
การอบแห้งนี้ถือเป็นกรรมวิธีที่เป็นภูมิปัญญาที่มีมาแต่ดั้งเดิม แต่อายุการเก็บรักษาจะสั้น (3 – 6 เดือน) สีสันของผลิตภัณฑ์จะคล้ำลง และที่สำคัญคุณค่าทางยานั้นย่อมถูกทำลายจากการผ่านความร้อนเป็นระยะเวลานาน
ฉะนั้น “ฟรีซดราย” จึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการแปรรูปสมุนไพร โดยเฉพาะที่มีมูลค่าสูง
หากคุณเป็นคนหนึ่งที่มีไอเดียดี ๆ รีบนำมาต่อยอดไอเดียเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ให้เป็นอาหารนวัตกรรมกัน เพราะสินค้าที่แปลกใหม่เหล่านี้ต่างเป็นที่ต้องการของตลาดเป็นจำนวนมาก หากสนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการฟรีซดรายสามารถติดต่อเรามาได้ที่นี่